Spécificités Toute une gamme d’amidons natifs ou prégélatinisés, issus du blé, du maïs, du riz ou du tapioca. Atouts Amidons NATIFS gonflant à chaud ou PREGELATINISES gonflant à froid Contrôle de la viscosité Un apport de consistance Une stabilisation des préparations et des sensations plus agréables en bouche Une amélioration de la conservation (en BVP) […]